◆上質なスパイスの香りと、だしの旨みが融合した◆ 《【和】のスパイスカレー》 【悟りだしが香る UMAMIチキンカレー】 発酵文化の根付く新潟県沼垂地域にある百川味噌の『こしひかり玄米麹』と、島根県奥出雲町にある創業1867年の老舗 井上醤油店の『天然醸造井上古式じょうゆ』で仕込んだ『SOYL特製しょうゆ麹』に、 1種類づつ丁寧に焙煎した『自家調合ローストスパイス』と共に、24時間漬け込んだ極上鶏もも肉（秋川牧園の若鶏）。 それを『枕崎水揚げの100％本枯かつお節（ON THE UMAMI の悟りだし）』でひいた出汁で、ていねいに煮込みました。 上質なスパイスの香りと、だしの旨みが融合した【和】のスパイスカレーです。炊きたての日本米でお召し上がりください！ ★秋川牧園の若鶏とは・・・ ・生産者は、山口県、島根県、福岡県、熊本県にある秋川牧場の16農場が責任をもって生産。 ・飼料原料のトウモロコシ、大豆、なたね、アルファルファ等、すべて非遺伝子組み換えのものを特定しています。 ・さらにトウモロコシは、ポストハーベスト農薬不使用です。 ・ヒヨコの時から抗菌剤・抗生物質を一切与えない無投薬飼育。 ・肉骨粉などの動物性原料を含まない植物性飼料を与えてます。 ・自然の日光や風がよく入る、開放型鶏舎で育てています。 ・自給率向上の為、飼料用米の栽培にも取り組み、飼料用米を30％配合。 ・定期的に鶏肉と鶏に与える飼料原料の放射能測定を実施しています。 ★アレンジメニュー ⇒ カレーうどん 茹であがった湯切りしたうどんに、、、温めたカレーをかけるだけ！！ 和風だしが効いているので、めんつゆいりません。本当に美味しいので是非お試しください！ 原材料名： とりもも肉(国産)、有機トマト、有機玉ねぎ（北海道産）、醤油麹（大豆・小麦を含む）、有機ココナッツミルク（有機ココナッツミルク・有機グアガム）、にんにく（青森県産）、食用こめ油（築野食品）、しいたけ、香辛料、しょうが（高知県産）、有機レモン果汁、かつおかれぶし（枕崎水揚げ）、ヒマラヤピンク岩塩、カレーリーフ 特定原材料：小麦 内容量：180ｇ 賞味期限：製造日より365日（要冷凍） 保存方法：-18℃以下で保存してください